JAレディースカレッジは第4回講座となる課外学習を8月6日に開催しました。今回は初めての試みとして、夏休み中の子供たちも参加した、親子での「ソーセージ作り体験」を信州ハム（株）軽井沢工房にて行いました。ドイツ帰りの食肉マイスターを講師に、丁寧な説明を受けた総勢32名はそれぞれグループに分かれ、肉を練る作業からソーセージ作りを始めました。腸に調味肉を詰める作業では細いソーセージになってしまったり、腸がやぶれてしまったりとむずかしい場面もありましたが、参加者は大にぎわいで楽しみながら体験していました。課外学習を終えた受講者は「初めての体験でとても楽しかった！保存料などを使用していないので安心して食べられるし、試食もおいしかった。今日作ったソーセージのお土産を、早速家族に食べさせたい。」と、とても満足した様子で話してくれました。