ＪＡ女性部は２月８日、ＪＡ農産加工センターで「みそ作り」講習会を行いました。

　同部では、活動テーマの一つに地産地消運動を掲げ、地域の食料自給力の向上に取り組んでおり、昨年５月に大豆の種子「えんれい」を全部員に配布し、各自で栽培してきました。

　この日は、収穫した大豆を持ち寄り、部員１２人が体験。大豆を大鍋で煮て蒸らし、大豆をすり潰す。そこに、あら塩、米こうじを混ぜ合わせて完成。今回仕込んだみそは、約一年寝かした後、家族と味わう計画です。参加した部員は「毎年楽しみに参加している。一から手作りしたみそは、味わい深くとても美味しい」と話し、笑顔を見せていました。